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1、立体空间利用；转换生产过程库存为交接；对采购物品限期供应；布局流畅；增加/减少必要/不必要的设备设施；引进erp。库存成本的构成：库存持有成本；库存获得成本；库存缺货成本。
2、坚持先进先出法，可降低因价格而导致的库存损失。优化人力资源，合理设定仓库管理人员数量，减少人力成本。仓库位置、大小的设定合理，根据生产特点，合理选择仓储位置、仓库大小，减少运输成本。
3、八是改进库存管理软件系统。运用各类软件系统来管理物流和物料，使物料管理得到较大的改善。但不少软件还存在一些不足之处，特别是信息的滞后性，影响了仓库效率的提高。
4、降低库存成本的步骤：观念宣导，让大家认识到库存是罪恶的。降低库存目标KPI订定。导入JIT，用一个流和后拉式生产方式可以有效控制库存。记得库存管理中的“三不”。（1）不大批量生产。
5、）有效的库存管理减少无形的浪费 时间，精力，机会成本和空间影响仓库整体成本。在拣选标签上花费太多时间可能导致利润下降，员工无必要地重复走动可能导致提早疲劳以及减少订单完成率。同时，重做和退货也在消耗利润。
第一步：缩短周转周期，降低周转库存 第二步：控制不确定因素，降低安全库存 第三步：管理需求，管好供应链库存 库存啥时候都存在，但老总们平常不注意。当现金流紧张，但赚的钱都进了库存的时候。
“拉动”模式：以“拉动”方式工作的系统限制整条生产线上或两工作段间的在制品库存，避免个别工作段超负荷运行，从而保证整个制造系统的负荷均衡。
在企业经营过程中，降低库存成本单靠某一部门是绝对不行的，是协作的过程，减少库存周期与库存数量才是关键。
降低库存成本通用的做法是加大库存原料的周转率，合理设定库存上限，根据使用情况设立库存最高量，达到最高量则停止该原料的采购。整顿库存，清理超长期库存、霉烂库存、不可使用库存等呆滞库存。
库存控制是仓储管理的一个重要组成部门。它是在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平、提高物流系统的效率，以提高企业的市场竞争力。
通过精益生产等方法，优化生产流程，提高生产效率和产品质量，降低生产周期和成本，从而减少安全库存量。
1、冷库库板维护，注重运用中，北京冷库应防止硬物对库体的磕碰和刮划。由于可能会构成库板的凹陷和锈蚀，严肃的会使库体有些保温功用下降。
2、密封胶边的维护保养 经常检查冷库库门密封胶边，做好清洁保养，防止胶边变形导致冷量泄漏。拉力锁密封塞的维护保养 发现冷库内部有拉力锁密封塞遗失，应及时补充塞好，防止水封进入保温层内部。
3、冷库维护保养具体内容如下：冷库密封部位保养，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
1、菜单品类要全，优化套餐结构 一般来说，餐厅菜单结构中需要有吃有喝，有热有冷、有干有湿、有甜有咸，各种味型搭配好，满足消费者全方位综合需求。
2、餐厅节能降耗的方法如下：供电系统节能 根据用电负荷的大小和性能，合理配置变压器的容量和台数，控制运行负荷为额定容量的70-90%。合理装置无功率补偿设备，功率因数控制在0.95。
3、树立成本控制意识 意识是指导人们日常行为的动因，要对职工食堂进行成本管理就要让每一位食堂员工，包括食堂管理者树立起成本控制意识，了解成本控制的重要性，进而将意识转化为行动，方可体现成本控制的价值。
4、降本增效的方法和措施如下：加强对降本增效的全面宣传。发挥财务预算职能、新产品成本核算方式。加强日常花费的支出管理。提高资金利用效率，减少财务费用支出。加强制度建设，规范费用标准。
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