店铺如何管理好库存（门店库存管理主要包括）

www.ufidaft.com 小编要给大家介绍店铺如何管理好库存，以及门店库存管理主要包括对应的相关知识，希望对各位财务软件使用的朋友有所帮助，详细内容可参阅目录。

本文目录一览：

• 1、餐饮门店如何做好库存管理?
• 2、加强店铺库存管理的措施有哪些?
• 3、如何控制管理好门店商品库存

餐饮门店如何做好库存管理?

做到先进先出、防止积压变质。餐饮行业忌讳大量的原材料库存，采购量要少，最多保持两天的原辅料库存，一些干燥的调料除外。合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。添置大型冷冻箱，多格式的，分别存放食品。

(4)仓库应保持适当的空气流动和保持良好的通风状态。根据不同的物品储存的要求，做好防潮、防腐、防霉、防损、防变质等工作。同时还要配置适量的消防用品，以防不测。

盘点期间除紧急用料外，暂停收发料，至于各生产单位于盘点期间所需用料的领料，材料可不移动，但必须标示出。

加强店铺库存管理的措施有哪些?

加强存货管理的方法：严格执行财务制度规定，使账、物、卡三相符。(卡是指物料购买卡，领用卡、存货卡）存货管理要严格执行财务制度规定，对货到发票未到的存货，月末应及时办理暂估入库手续，使账、物、卡三相符。

优化库存结构 为了发挥库存的作用，又使库存的弊端降到最小，要把各类库存控制在合理的数量上。

一是改善需求预测。预测越准，意外需求发生的可能性就越小。还可以采取一些方法鼓励用户提前订货。二是缩短订货周期与生产周期，这一周期越短，在该期间内发生意外的可能性也越小。三是减少供应的不稳定性。

建立健全存货的防火、防潮、防盗和防霉变措施。 建立清查盘点制度，如有盘亏和盘盈，应分清责任，报告有关部门及时处理。对库房要有投入，库管人员要加强管理，提高其责任心。

如何控制管理好门店商品库存

1、做好库存管理主要在以下几个方面：有完善、合理的库存商品管理制度。制度明确相关人员的职责权限，细化每一项业务流程的经办手续。严格执行规章制度的管理要求。

2、一是准确掌握商品信息。作为库存管理人员，在做好库存管理之前，首先要了解超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。

3、以销定采。餐饮行业比较忌讳大量购买食材导致库存积压，像生鲜食材最好是每天购买，干燥调料可以多买几天的，但也要有计划。出库以先进先出为原则，先买的先用，先加工的先使用。提高库存周转率。设置库存预警。

4、)认真做好每天的库存修正（负差额控制在当天销售额的0。

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