www.bjufida.com 在文章中给各位财务软件使用者介绍的是如何做好水果店的库存管理和水果店存货管理存在的问题及对策的内容,相关问答解读应该能够对您有帮助,如果未能解答您的疑问,可添加客服微信。
1、研究顾客偏好、有选择性的进货 绝大多数水果店是开在小区附近或者地铁口附近的地方,水果又是每家每户饭桌上的必备品,所以选择好商品的品类十分重要。
2、营销活动,开店做生意需要推广和宣传,因此商家也可以运用营销活动来吸引客户,例如使用降价促销,捆绑销售、买即赠等等活动,一方面可以扩大水果店的影响力另一方面还吸引更多人购买。
3、语言态度具有亲和力:水果店的经营优劣与老板的服务态度也有很大的关系,服务态度好,会说话,懂交流,对人亲切,让人能够感觉到亲和力。很多客人在意一家店的态度。
4、多向好的水果店主交流 大家都是卖水果,模仿销量最高的一家店,在此基础上不断的优化。如果自己有开水果店的想法,一定要专注去学习,投入一些时间去看看开水果店要准备哪些东西。
1、要懂得的怎么保存水果 比如芒果没有熟的话,就放外面,但是熟了的话,卖不赢就可以把熟的放在里面,阴凉的地方,放里面能多放好几天都没问题。
2、以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。
3、放在通风阴凉处如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
4、保鲜膜保鲜,对于容易保鲜的水果,一般只要用保鲜膜包起来,放在常温下就可以了。可以食用的保鲜剂,如果不想用保鲜膜,那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面,也可以达到保鲜的效果。
5、荔枝保鲜方法:荔枝用报纸保鲜,把新买来的荔枝分成两部分,一部分留在袋子里,一部分拿出来。袋子里的荔枝用普通方法放在水果保鲜柜里冷藏,另外一部分将每个荔枝都拿面巾纸包上,然后放进袋子里再放入水果保鲜柜冷藏。
在水果旁边放点冰块,以起到降温保鲜的作用。水果不要堆得太高,且要注意通风。水果表面不要密封得太紧,但必须把表面用过漏网盖起来,也防止蚊虫、苍蝇。
也可以用垫有草纸的水果筐来保存,防止水果失水,出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。
在水果店里装上空调,在温度较高的夏季,利用空调来降低水果店内的温度,延长水果的保鲜期。把那些高档的,反季的,销售缓慢的水果品种,摆放在冷柜中进行销售。
降温法,一般用于保鲜期特别短的水果;比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。
保鲜膜保鲜:对于容易保鲜的水果,一般只要用保鲜膜包起来,放在常温下就可以了,如果店面足够大,冷库也够大,也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里,这样保鲜时间更长。
,柿子的保鲜方法:用柿子叶包上几层,悬挂起来。 11,水蜜桃的保鲜方法:裸放冰箱一晚上,第二天放保鲜袋里,冰箱10度左右。 问题三:水果店怎么保鲜 水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,以下提供几种参考。
店内要注意卫生环境 水果的摆设需整齐、陈列需整洁,顾客感觉水果店注重卫生,注重存放。如果水果店乱放乱摆,那会给人一种脏、乱、差的感觉,顾客也不愿意来。
一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。 菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。 公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。
要定位好自己的水果店 是做普通走量店,还是做精品店,还是对标中高端店。这些前面要根据周边顾客定位好,定位好了,后面的经营方式都是在定调这些调性。
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